Découvrez l’art raffiné de la pâtisserie française avec notre atelier dédié au célèbre gâteau Opéra ! Guidés par un chef pâtissier passionné, vous apprendrez à réaliser ce dessert emblématique, composé de fines couches de génoise Joconde aux amandes, d’une crème au beurre au café onctueuse et d’une ganache au chocolat intense. Conçu pour les amateurs de pâtisserie comme pour les débutants, cet atelier vous révèle toutes les techniques pour maîtriser chaque étape d’un Opéra parfait.
Ce que vous apprendrez dans cet atelier :
- Réalisation de la génoise Joconde, moelleuse et riche en amande
- Préparation d’une crème au beurre au café pour un équilibre de saveurs parfait
- Techniques de la ganache et du glaçage miroir pour une finition brillante
- Montage des couches et découpe pour un Opéra aux lignes impeccables
En bonus :
Repartez avec votre gâteau Opéra personnalisé, prêt à épater vos convives ! Nos ateliers, à la fois gourmands et formateurs, se déroulent dans une ambiance chaleureuse et sont pensés pour vous faire progresser en vous offrant une expérience unique.
Réservez votre place pour plonger dans l’élégance et la précision du gâteau Opéra, un dessert d’exception !