Rejoignez-nous pour un atelier dédié au célèbre Paris-Brest, ce dessert gourmand en forme de roue de vélo créé en hommage à la course cycliste du même nom. Le Paris-Brest se compose d’une pâte à choux croustillante garnie d’une onctueuse crème pralinée, un équilibre parfait entre légèreté et richesse.
Au programme :
- Préparation de la pâte à choux, avec toutes les astuces pour obtenir une texture parfaite
- Réalisation d’un praliné maison et d’une crème pralinée aérienne
- Techniques de dressage pour un Paris-Brest élégant et généreux
Cet atelier s’adresse aux amateurs de pâtisserie de tous niveaux, avec des explications claires et des conseils pratiques pour réussir ce dessert raffiné chez vous. Reparte avec votre propre Paris-Brest fait maison et des techniques que vous pourrez utiliser dans d’autres créations pâtissières !