- 220g de beurre pommade
- 90g de sucre glace
- 40g de blancs d’œufs
- Essence de vanille
- 3g de fleur de sel
- 250g de farine
Peser les ingrédients.
Crémer le beurre avec le sucre glace.
Ajouter le blanc d’œuf et mélanger vivement.
Ajouter la vanille et la fleur de sel. Mélanger.
Ajouter la farine et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Préchauffez le four à 180°C.
Mettre la pâte dans une poche munie d’une douille cannelée.
Dresser les spritz en zigzag sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .
Enfourner pour une durée de 12 à 15 minutes.