Les macarons, ces petites douceurs aux coques craquantes et aux garnitures fondantes, sont un incontournable de la pâtisserie française. Déclinés en une multitude de saveurs et de couleurs, ils séduisent aussi bien par leur raffinement que par leur goût irrésistible. Grâce à cet atelier, vous découvrirez toutes les techniques pour réussir des macarons dignes des plus grands pâtissiers.
Au programme de l’atelier :
- Maîtrise de la meringue française ou italienne pour des coques parfaites
- Techniques de macaronnage pour une texture lisse et homogène
- Dressage et cuisson : astuces pour éviter les pièges courants
- Préparation de garnitures gourmandes (ganache, crème au beurre, confiture…)
- Conseils de conservation pour prolonger la fraîcheur de vos macarons
Cet atelier est accessible à tous, que vous soyez débutant ou pâtissier amateur. Repartez avec vos macarons maison et les secrets pour les reproduire avec succès chez vous.
Venez partager un moment convivial et laissez parler votre créativité en réalisant des macarons aux couleurs et saveurs de votre choix !