Je partage avec vous une recette de sablés diamants. A déguster pour le goûter des enfants ou avec le café, cette recette rapide saura combler vos petits moments de gourmandise… Réalisez un beurre pommade en la passant rapidement au micro-onde. Il doit avoir la texture d’une crème. Ajoutez le sucre glace et la vanille. Mélangez. Ajoutez la farine et mélangez …
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Les spritzs
220g de beurre pommade 90g de sucre glace 40g de blancs d’œufs Essence de vanille 3g de fleur de sel 250g de farine Peser les ingrédients.Crémer le beurre avec le sucre glace. Ajouter le blanc d’œuf et mélanger vivement. Ajouter la vanille et la fleur de sel. Mélanger. Ajouter la farine et mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. …
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Le pain au beurre
Quel martiniquais n’aime pas le pain au beurre?⠀ S’il y en a, ils ne doivent pas être très nombreux. Dans mon entourage, je ne connais personne qui n’aime pas déguster son ti pain au beurre et son chocolat parfumé lors des baptêmes, des mariages, des communions ou juste le dimanche soir à la fin d’un week-end bien chargé. 😁⠀ Personnellement, …
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Les chouquettes
250g d’eau 100g de beurre 4g de sel 10g de sucre 150g de farine 250g d’œufs entiers 125g de sucre perlé Peser les ingrédients. Préchauffer le four à 190°C. Mettre dans une casserole, l’eau, le sel, le sucre et le beurre coupé en cubes. Laisser fondre le beurre à feu doux. Quand le mélange frémit, ajouter la farine hors du …